Hace ya un tiempo seguí una cadena sobre gustos culinarios. Ahora, la adorable vecinita Clitoris (qué nick más sugerente, mare mía) me ha nominado para que os cuente un poco sobre mis preferencias gastronómicas. Podría copiar y pegar, pero lo haré de nuevo, totalmente gustoso, ya que no lo puede decir que no a alguien tan formidable. Yo lo haré a mi manera, o sea, sin nominar a nadie, dejando a gusto del consumidor su continuación.

Un alimento que no me gusta: El hígado, ni encebollao ni sin encebollá. Además, forma parte de un trauma infantil que jamás olvidaré, ni mis hermanas tampoco, ya que había trocitos de hígado debajo de la canasta del pan, en el w.c., en la basura ... Lo detesto.

Mis tres comidas favoritas: ¿Esto ha de ser estrictamente gastronómico? ¿No valen los idiomas? Yo soy de buen comer, pero me decantaría por:

- La paella: una de las mejores que he probado es la que hago yo, jejejejeje, que hasta he superado a mi madre.
- La tortilla papa: o sea, la tortilla de patatas: sobre todo sin cebolla, aunque a veces le añado setas, calabacines, etc. Me parece un invento de matrícula de honor. Qué cosa más rica, por dios.
- Los macarrones y los espagueti a la bologñesa: aquí sí me supera mi madre, que es una mostrua en la materia. A mí me falta poco para pillarle su punto.

Mi receta favorita: Buuuffff, la que mejor me sale es la paella, pero diría que mi receta favorita es cualquiera de carne o pescado con salsa, así que no podría decir que tenga una favorita, ya que me gusta mucho experimentar, sobre todo con salsas hechas a base de frutas, como las de arándanos, compotas de manzana o peras, etc.

MI bebida favorita: El agüita fresca, pero si tuviera que resaltar una sería un vino rosado, el Enate Rosado, de Somontano, que es una maravilla de vino, sobre todo para tomar bien fresquito y en agradable compañía.

El plato que sueño lograr: puede parecer una chorrada, pero me gustaría aprender, o ponerme, ya que no lo hago por pereza, platos tipo croquetas, hojaldres, respostería.

Mi mejor recuerdo culinario: una tarta de queso con salsa de arándanos, que probé en el Restaurante El Higuerón, cerquita de casa. Tengo el recuerdo tan fresco en mi memoria gustativa que se me eriza la piel de sólo pensarlo. Hace unos meses, recordándolo en una conversación me refería a aquella tarta como un orgasmo gastronómico, viéndome obligado a explicarle a un niño de 8 años qué es un orgasmo ...

PAZ Y AMOR